EIN PROJEKT VON CUISINE SANS FRONTIÈRES
Kitchen Battle Luzern 2023
Der Kitchen Battle ist ein einzigartiger gastrokultureller Anlass. Verschiedene Teams, von Haute Cuisine bis Szenebeiz, kochen live auf der Bühne, vor und für Publikum gegeneinander.
Und das alles für einen guten Zweck: Zur Finanzierung der Projekte von Cuisine sans frontières.
Das Gewinner-Menü von CCC Luzern war
Luzerner Poulet Nugget auf Keimlingen
Egli Mosaik auf Gersotto mit Rande Beurre Blanc
Geschmortes Rindsragout vom Rosenstück mit Geräuchertem Kartoffelstock und Pastinake .
Sauerrahm Panna Cotta mit Orange und Vanille
Hopp Lozärn
