CCCL wird 100 Jahre alt Liebe Cercle Kolleginnen und Kollegen Am Montag 18.9.2023 fand der Gala Abend „100 Jahre Cercle des Chefs de Cuisine Lucerne“ im Grand Casino Luzern statt. Der Küchenchef Hugues Blanchard und sein Team zauberten ein grandioses Menu. Das Dessert Buffet von Patissier Weltmeister Rolf Mürner. Musikalisch wurde der Abend durch Fabienne…
EIN PROJEKT VON CUISINE SANS FRONTIÈRES Kitchen Battle Luzern 2023Der Kitchen Battle ist ein einzigartiger gastrokultureller Anlass. Verschiedene Teams, von Haute Cuisine bis Szenebeiz, kochen live auf der Bühne, vor und für Publikum gegeneinander. Und das alles für einen guten Zweck: Zur Finanzierung der Projekte von Cuisine sans frontières. Das Gewinner-Menü von CCC Luzern war Luzerner…
Team CCCL sind an der Expogast 2022 in Luxembourg Weltmeister geworden Ein Traum geht in Erfüllung 2 x Goldmedaillengewinner CCCLucerne Hopp Lozärn
Wir sind Weltmeister at The Culinary World Cup 2022 / Koch WM 2022 Was für ein Coup beim Culinary World Cup in Luxemburg! Die Schweiz kommt aus dem Jubeln nicht mehr heraus und gewinnt jede einzelne Kategorie der Koch-Weltmeisterschaft 2022. Gold und Weltmeistertitel für Team CCCL an der Koch WM in Luxembourg. Weltmeister (und Olympia-Sieger,…
The Culinary World Cup 2022 / Koch WM 2022 Team CCCL- Gold für Team CCCL an der Koch WM in Luxembourg. Ziel des amtierenden Vize-Weltmeisters und Olympia-Siegers ist es, am diesjährigen Culinary World Cup noch einen draufzusetzen. Teammanager Marco Steiner zeigte sich nach dem Aufbau des Tischs zufrieden: «Es ist alles gut gelaufen und aus…
Cercle des Chef de Cuisine Lucerne Skitag findet statt Cercle des Chef de Cuisine Lucerne Skitag FINDET STATT AM DIENSTAG 15. FEBRUAR Good news, Cercle des Chef de Cuisine Lucerne Skitag findet am 15. Februar Statt Eure Vorstand Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus…
Intergastra 2022 Wir sind dabei! INTERGASTRA | Messe Stuttgart (messe-stuttgart.de) Moderne Technik und EDV erleichtern die Arbeit in der Großverpflegung / Fachtagung und Podiumsdiskussionen thematisieren Herausforderungen Bei der Produktion von bis zu 5.000 Essen am Tag ist kaum zu erwarten, dass die Kartoffeln selbst geschält oder Fleisch und Fisch vor der Zubereitung noch vom Küchenpersonal…
Intergastra 2022 Wir sind dabei! INTERGASTRA | Messe Stuttgart (messe-stuttgart.de) Geschäftsführer berichtet zum Messegeschehen in Stuttgart und speziell zu den Planungen der INTERGASTRA 2022 Wie lief das Messegeschäft in Stuttgart wieder an? Seit September 2021 sind wir zurück in unserem Hauptgeschäft: Menschen mitten im Markt zusammenbringen. Bereits über 20 Veranstaltungen konnten wir vor Ort durchführen, zwei davon belegten erfreulicherweise…
«La Cuisine des Jeunes» «Schweizer Fleisch» Flyer LADJ «La Cuisine des Jeunes»«Schweizer Fleisch» Liebe CCCL Familie Bist du ein junges Kochtalentund suchst den besonderen Kickfür deine Gastrokarriere? Dann mach mit beim Kochwettbewerb«La Cuisine des Jeunes»von «Schweizer Fleisch». Kochwettbewerb 2022 Das Wettkochen findet bereitszum 20. Mal statt. Die Medienmitteilung findest du im Mail von Marco…
Cercle des Chef de Cuisine Lucerne Anciennes Stamm Cercle des Chef de Cuisine Lucerne Anciennes Stamm Treffen sich am ersten Dienstag im Monat ab 14.00 im Hotel de la Paix Luzern. Sei dabei für Kollegialer Austausch. Eure Vorstand Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus…
